酒精肝是由长期饮酒或者快速大量饮酒造成的肝脏损伤。一般是限制病人的饮食,不能饮用任何含酒精的饮料,不能进食高脂高糖的饮食。
由于酒精肝病人常常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏,所以在平时要多进食富含维生素的食物,如新鲜的水果、蔬菜、粗粮。
进食高蛋白质的食物,如鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等,减轻酒精肝病人肝脏的负担。