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患者提问
食道癌能吃腊肉吗
吃饭时总会噎着,感觉食管里有东西,检查说是患有食道癌,想了解还能吃腊肉吗?
提问时间:2020-05-20 15:09
答
医生回答
田文鑫
主治医师
三甲
北京医院
胸外科
不能。腊肉属于腌制食品,腌制食品内多数含有引发食管癌的亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体中易与蛋白质中的胺类物质结合,形成强致癌物亚硝胺,加重病情的发展。
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