鸡蛋并非过敏性疾病的绝对食用禁忌,除了经过敏源检测明确为鸡蛋的病例(可以配合脱敏治疗)。在机体发生过敏性反应期间,应该尽量避免食用蛋白类,以清淡、易消化,低盐、低脂、忌辛辣刺激,为日常所遵循的饮食原则。