答
医生回答
-
您好，可以直接蒸南瓜。南瓜含糖量大概4.5%，不同品种的有差异，含糖虽没有很高，但升糖指数有75，升糖比较快，平时可以吃，但是建议少量吃一点。
比如，如果吃了一块200克的老南瓜，就要少吃小半碗饭（约50～80克）；味道比较淡、比较脆的嫩南瓜，可以当菜吃。
那种比较甜、比较面的老南瓜，含的糖类比较多，吃的时候应该同时减少主食。南瓜本身也含糖，而且不少品种的南瓜，升糖指数还比较高，所以如果我们吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。
特别是那种比较甜、比较面的老南瓜，含的糖类比较多，吃的时候应该同时减少主食。对于糖尿病患者，如果要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜。
而且推荐将南瓜蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂，不利于血糖控制。注意血糖监测，血糖仪国内三诺的还不错！
