急性肠炎应该清淡饮食,多喝些白开水或淡盐水,以补充水以及电解质,也可以考虑小米粥,大米粥以及果汁等。如果排气,肠鸣严重,应避免吃相关药物以及易产气发酵的食物,避免吃油炸,油煎,生冷,含油脂及纤维多的食物,食物应以易消化,质软少渣,无刺激性为宜,减少高纤维素的食物以及油脂成份的摄入。