桑叶很早以前就被用做治疗糖尿病的中药。最近有研究发现,桑叶中特有的1-脱氧野尻酶素成分,能抑制将多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶,从而抑制血糖的上升多喝水可以有效降低血液中糖地浓度,可以缓解高血糖的症状。
茶含有丰富的茶多糖和茶多酚,主要功效是降血糖、降血脂,从而达到防治高血糖的作用,降血糖食物苦瓜。