胆结石能吃什么

1.控制热量减体重,每餐应七八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内,超重,肥胖患者应该减肥

2.减少食物中的脂肪和胆固醇含量,讲究荤素合理搭配胆囊切除后,因缺乏足量的浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂肪性腹泻,导致营养不良平时,多食用植物油,避免摄入动物油,减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,开心果等严格限制动物内脏,蛋黄,鱿鱼,沙丁鱼,动物脑,鱼卵,蟹黄等含胆固醇高的食物

3.要补充优质蛋白充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆囊结石引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼,虾,禽,豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质

4.多吃蔬菜水果.蔬菜,水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到降低血脂和血糖的作用每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有两种

5.多食含膳食纤维高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麦,荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄

6.一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱等

7.烹饪应力求清淡,最好采用清炖,蒸煮,煨汤等方法,避免油炸,烧烤,烟熏,半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品这样才适合手术后胆管功能的改变,减轻消化系统负担