麸质过敏应挂皮肤科,检查一下过敏源,而且麸质过敏可能是食用了对身体不良的食物造成的,或者可能是由于其它疾病所导致的麸质过敏,可以在医生的指导下使用消炎和抗菌的药物进行治疗,也可以适当的喝一点蜂蜜水来进行排毒,治疗期间尽量不要吃生冷和辛辣刺激性的食物,少吸烟喝酒,注意饮食,注意休息,保持心情舒畅,避免压力过大,适当的进行运动,提高免疫力,防止病情恶化。