糖尿病人酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂,有时还会用各种糖浆调味,所以糖尿病人在选择酸奶的时候要特别注意,只有那些用代糖品制作的“无糖酸奶”才可以选用,并要注意用量,不宜太多。
同时,服用酸奶时要注意,不要空腹喝酸奶,饭后2小时饮用较好;酸奶别加热,否则营养价值、保健功能就会大为降低;食用酸奶后记得要漱口,因为酸奶中的乳酸菌对牙齿有腐蚀作用。