急性胰腺炎(acutepancreatitis,AP)是比较常见的一种急腹症,其发病率占急腹症的第3~5位.其中80%以上的病人病情较轻,即急性水肿性胰腺炎,可经非手术治愈,基本上是一种内科病.10%左右的病人属于重症胰腺炎,即急性出血性坏死性胰腺炎,胰腺的炎症已非可逆性或自限性,常须手术治疗,应视为外科病.慢性胰腺炎(chronicpancreatitis)是由于各种因素造成的胰腺组织和功能的持续性,永久性损害.胰腺出现不同程度的腺泡萎缩,胰管变形,纤维化及钙化,并出现不同程度的胰腺外分泌和内分泌功能障碍,临床上主要表现为腹痛,腹泻或脂肪泻,消瘦及营养不良等胰腺功能不全的症候.指导意见
1,绝对禁酒一般痊愈需23个月,预防复发,仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物.
2,忌食油腻性食物.油腻食物不易消化,并能促进胆汁分泌,而胆汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重.因此,含脂肪较多的食物,如肥肉,花生,芝麻,油酥点心,油炸食品等均应禁止食用.
3,禁用肉汤,鱼汤,鸡汤,奶类,蛋黄等含脂肪的食物.
4,忌辛辣刺激调味品,如辣椒,花椒粉,咖哩粉等。