肝炎应补充糖、脂肪和蛋白质。花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等,可为机体提供脂肪酸,补充热量,帮助脂溶性维生素的吸收。
鱼、虾、贝类,牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等,可补充蛋白质的食品,它们都能促进肝细胞的修复和再生,补充机体代谢消耗,提供一定热量。