高血压病人应多吃大蒜,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。
糖尿病病人容易并发冠心病和脑血栓,大蒜素则能降低血糖,大蒜、还由于含有一种配糖体而具有降压作用。