饮食方面溃疡性结肠炎应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物,宜少食多餐、补充多种维生素、勿食生、冷、油腻和多纤维素的食物,食品应注意卫生,避免肠道感染,诱发或加重本病,忌烟和酒,辛辣食品,牛奶和乳制品均是禁忌之列。