从西医的角度,没有肯定的能够降低血糖的食物。对于糖尿病病人饮食控制中,临床常用的是升糖指数这个概念。升糖指数越高,升高血糖的速度越快。
影响升糖指数的主要因素是这种食物的含糖总量以及在消化道内的吸收速度。含糖量越高,以及在消化道内的吸收速度越快,相应的升糖指数也就越高。
蔬菜,比如南瓜;水果,比如菠萝龙眼;主食,比如稀饭;零食,比如薯条等,都是高升糖指数的食物。