糖尿病和血脂异常能吃蚕豆吗

糖尿病人是可以吃蚕豆的，糖尿病主要是由于机体的胰腺反应的敏感性下降，对调节血糖的能力下降而导致血液中的葡萄糖的含量浓度升高，对机体组织器官造成损伤。

蚕豆是豆类的食物，含有丰富的优质的植物蛋白质，氨基酸，丰富的微量元素和维生素，而且含有非常多的不饱和脂肪酸而且本身所含有的热量不高，而且其中所含有的卵磷脂还有一定的软化血管壁降低血脂的功效。