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医生回答
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高脂肪的食物
1.加工的肉类食品(火腿肠等.
2.肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白,维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素.
3.奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高.饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲.高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流.很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸,烧心等症状.高热量食物大约有十种:①动物脂肪.包括肥膘,肉块,奶油,鱼油,蛋黄.②植物油.包括花生油,豆油,菜籽油,色拉油.植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的.③氢化花生油.现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油.这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料.我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油.因此我们吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高.④人造食油.现在还有一些化学油脂,叫做人造黄油,人造奶油,人造可可油等,广泛用于食品工业.⑤细粮.这就是小麦,大米和糯米.⑥糖类.这就包括白糖,红糖,冰糖,水果糖,巧克力.⑦蜂蜜.有人说,蜂蜜的营养价值很丰富.是的,蜂蜜含有各种各样的物质,但是蜂蜜含有70%~80%的糖分;因此吃蜂蜜不是败火,而是上火.⑧淀粉.我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料.⑨饴糖.这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类,也叫糖稀,广泛用于加工食品.⑩麦芽糖.这个东西也是广泛用于加工食品。
