尽量少吃罐头食品。罐头食品中有些是鱼罐头,鱼是提前腌制的,腌制的食物本身都含有致癌物,特别是鱼罐头,含有致癌物成分亚硝胺,常吃易患食道癌。
罐头中为了保证质量都添有防腐剂,如果常吃会影响肝脏,减少肝脏的排毒功能,所以应适量。