脑出血后遗症截瘫是能吃鸡蛋的,鸡蛋营养丰富可以很好地补充身体营养,增强体质,但是不能多吃,因为鸡蛋蛋黄胆固醇含量高,吃多了容易使血管硬化。
日常饮食饮食要搭配合理,以少肉多菜、少盐多淡为原则,多吃一些清淡易消化的食物