酒精肝病人注意多休息,绝对禁酒,选用去脂牛奶或酸奶,每天吃的鸡蛋黄不超过2个,忌用动物油;植物油的总量也不超过20克,不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄,忌食煎炸食品,不吃巧克力,常吃少油的豆制品和面筋,每天食用新鲜绿色蔬菜500克,吃水果后要减少主食的食量,日吃一个大苹果,就应该减少主食50克。