豌豆和花生,长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大。大豆,久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收,使甲状腺激素在粪便中丢失增多,继而引起甲状腺激素的相对不足。
长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。