营养过剩:长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物,这些食物在体内不能被充分利用,过剩的营养物质便转化为脂肪肝储存起来。
导致肥胖、高血脂和脂肪肝。营养不良:肥胖者容易得脂肪肝,但并不是说瘦人就不得脂肪肝,常发现有的人瘦也得脂肪肝。这是由于长期营养不良,缺少某些蛋白质和维生素,从而引起营养缺乏性脂肪肝。