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医生回答
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饮食治疗采用低脂肪低胆固醇,低钠,高维生素,适量蛋白质和能量饮食.具体1,蛋白质:应该选用高生物价的优质蛋白,植物蛋白最好是占一半,动物蛋白选用鱼,鸡,牛肉,鸡蛋白,牛奶等.2,脂类:多食用植物油,如豆油,花生油,玉米油,芝麻油等;限制高胆固醇食物,如动物内脏,蛋黄,乌贼鱼,脑髓等.3,碳水化合物:应该食用多糖,如淀粉,玉米,小米等,同时还有高膳食纤维,可以促进肠蠕动,加速胆固醇的排出.葡萄糖,果糖和蔗糖应该少吃.4,矿物质和微量元素:(1)限制钠盐摄入:实验证实,吃盐越多,高血压病患病率越高(2)补钾:限制钠盐的时候要注意补钾.多吃用含钾高的食物:豌豆苗,莴笋,芹菜,丝瓜等(3)补钙:钙对高血压的治疗有一定的疗效,每天供给1000mg左右.多食用含钙多的食物:黄豆,牛奶,花生,鱼虾,红枣,芹菜等.5,维生素:大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外,改善心功能和血液循环,多吃新鲜的蔬菜和水果.适宜蔬菜:芹菜及芹菜叶,荠菜,油菜,菠菜,苋菜,苦瓜,韭菜,山药,土豆,丝瓜,番茄,白菜,莴笋和莴笋叶,竹笋,淡菜,马兰头,胡萝卜,荸荠,海带,香菇,茭白,冬瓜,银耳等.饮食禁忌1,控制食盐量,忌食咸肉,咸菜,泥螺等.2,忌暴饮暴食,高热量食物,如猪油,奶油,巧克力,动物内脏,动物脑,动物油,蟹黄,蛋黄,白薯,干豆,油炸食物等.3,戒烟限酒,忌浓茶,咖啡和辛辣食品.一日参考膳食早餐:山药,粳米,番茄,鸡蛋,海带等,如:山药粥,番茄炒鸡蛋,蒜茸拌海带丝;加餐:苹果;中餐:小米,大米,胡萝卜,土豆,芹菜,猪瘦肉等,如:二米饭,胡萝卜炖土豆,芹菜炒肉丝;加餐:香蕉;晚餐:玉米面,香菇,青菜等,如:玉米面馒头,香菇炒青菜,一杯牛奶。
