急性白血病可以吃豆腐.黄豆含有优质蛋白质,能增强机体免疫力,促进身体健康,有"豆中之王"之称,补誉为"植物肉"或"绿色的乳牛".含有卵磷脂,是人类营养健康不可缺少的物质,能增强大脑的记忆功能,还含钙质,能促进骨骼的生长发育.加工成豆腐营养更易吸收,急性白血病患者可以食用。