结肠炎是可以吃土豆的,结肠炎的病人在日常饮食中应该多食用含碳水化合物,蛋白质比较丰富的食物。土豆当中含有的碳水化合物的量比较多,所以是可以吃土豆,结肠炎病人平时要注意饮食方面的调养。
饮食应该以清淡易消化为主,注意少食多餐,细嚼慢咽,要限制脂肪和膳食纤维,腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。