一急性乙肝肝炎的饮食以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主,适量蔬菜和水果,少量多餐。饮食应以病人感到舒适的量和频次为原则,不可强求病人多进食。
二慢性乙肝肝炎的饮食足量的蛋白质供给可以维持氮平衡,供给适量的碳水化物适当限制脂肪饮食。补充适量的维生素和矿物质戒酒、避免损害肝脏的物质摄入。