预防控制糖尿病,需要从饮食上进行控制,糖尿病人应吃一些谷类,包括米、面等主食。粗杂粮如荞麦面、燕麦片、玉米面等,当中含有维生素B和食物纤维,可以帮助延缓血糖升高,对身体有益。
畜禽鱼类均含丰富的蛋白质,一般在20%左右,含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少,且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸,对糖尿病有利,红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸,应少吃。