皮炎是一种皮肤炎症,表示皮肤对于化学制剂、蛋白质、细菌、真菌、干燥的气候等的过敏性反应,皮炎应多补充维生素C,维生素C可以加强皮肤组织,有助对抗外来敏感。
在含丰富维他命C的蔬果中,梨与奇异果是首选。胡萝卜中的β-胡萝卜素也能有效预防过敏性皮炎等过敏反应,应多食。