板栗所含的糖类较高,但血糖反应低于米饭,所以糖尿病可以吃板栗,但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子,饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖,糖尿病就别吃了。
板栗炖鸡虽然好吃,也很有营养,但是对糖尿病人来说却不是一种安全的食品。