甲肝由甲型肝炎病毒引起,以肝脏炎症病变为主的传染病,主要通过粪-口途径传播,一般有疲乏无力、厌食,小便色深,发热,巩膜黄等症状。
食用时一定要煮熟蒸透,杜绝生吃、半生吃以及腌制后直接食用等不良饮食习惯。