甲状腺肿大患者饮食禁忌是忌烟、酒;忌肥腻、油煎食物;忌辛辣刺激性食物,如花椒、辣椒、葱、桂皮等。忌吃含碘量高的食物,如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。