糖尿病人可以选择吃南瓜、海带、平菇、银耳、胡萝卜、蕨菜等比较好。海带能够改善糖耐量,降低血糖,保护胰岛细胞,可以做海带汤。
平菇能防治高血压症、心血管病、糖尿病等,多种病都可以预防。胡萝卜对防治糖尿病、血管硬化,降低胆固醇很有效果的。