在水果及菜蔬中,可以多吃杏,菠箩,柿子,胡箩卜,西红柿,油菜,动物肝脏,鸡蛋,牛乳等含有丰富的维生素和胡萝卜素,而胡萝卜素步入人体后能转变为维生素。
维生素主要存在于瘦肉及动物肝脏,粗粮,糙米,小米,粟大米和面,荞麦面中。