慢性肠炎常表现大便不成形,大便次数多,大便呈粘液性浆糊状便、消瘦、营养不良等是其特征性表现。常伴有病变部位腹部不适、腹痛等症状。
由于长期腹泻容易导致营养不良、低蛋白血症、离子紊乱、脱水、血液浓缩、循环功能不好,大部分慢性小肠炎可引起消瘦,个别病程比较短者不明显,消瘦、营养不良是慢性小肠炎的特征性表现。