幽门螺旋杆菌能够分泌一种蛋白质,这种蛋白质能够与胃粘膜细胞表面的某种物质相结合。两者结合在一起,在胃粘膜表面用于防止胃粘膜与酸和其它有害物质的接触的组织层被破坏,使得胃粘膜的保护作用遭到破坏。
胃酸、胆汁和其他一些毒性物质就能够自由的与胃粘膜相接触,对胃粘膜构成损伤,从而导致溃疡病发生。