食道炎其症状主要以吞咽困难、疼痛、胸口灼热及胸骨后疼痛居多。当食道炎严重时可引起食道痉挛、食道狭窄。当感到烧心或心口疼,喝水或吃刺激性食物时,胸骨后疼痛明显,都是食道炎的症状。
还有吞咽食物感到发噎,是由于食道水肿造成的。食管癌先是难咽干的食物,继而半流食。