双向调节血糖的食物有洋姜,性味甘平,不但口感诱人,营养价值也很出色,具有一定的保健功效。它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似,对人体的血糖有双向调节作用,黄鳝体内含有两种能显著降低血糖的物质—黄鳝素A和黄鳝素B,对糖代谢有双向调节作用。