高血糖的人适合吃以下食物:适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等,这些食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品。
虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要。