预防食道癌胃癌的食物,在平时应该多吃一些富含维生素类的水果,包括苹果,橘子,香蕉,猕猴桃,菠萝,橙子等等,并且应该注意以软质饮食为主,必要时也可以把水果榨成水果汁进行饮用,另外新鲜的蔬菜包括菠菜,芹菜,圆葱,菜花。