饮食原则是宜进清淡含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼等,同时应予以养阴生津之物,如银耳、香菇、淡菜、燕窝等。
还需食用含碘量高的食物,比如鱼、虾、贝壳类海产品,海带、紫菜等海藻类海产品,对比大脖子病的恢复有着一定的帮助。