急性肠炎在饮食上要不吃腐败变质的食物,不喝生水,生吃瓜果要烫洗,要养成饭前便后洗手的好习惯。保持食品卫生管理,拒绝变质及被沙门菌属污染食品。
保持食品制作卫生,防止食品被污染。做好水源保护,饮水管理和消毒。