鲜香椿叶、洗净,切碎,调面糊和食盐少许,素油、烧热,把糊料放入油中,炸黄捞出,食之,能清热利湿,解毒消肿。猪蹄、加葱、食盐适量,放入锅中文火炖煮至熟烂,分顿吃肉喝汤,有解毒消肿之功效。
丝瓜、粳米、白糖适量,先煮粥至半熟,入丝瓜待粥煮熟,去丝瓜加糖,食粥,可清热解毒。新鲜绿豆芽适量,素油炒,拌以食盐及调料,佐餐食用,有清热解毒之功效。