鼻咽癌的发病与遗传和亚硝胺有关系。除去遗传原因,就是亚硝胺了,亚硝胺主要存在于腌制食品中,是已确定的致癌物质。所以要少吃腌制食品,和烧烤食品,多吃蔬菜。
预防鼻咽癌要忌食辛、热之品,如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物。