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医生回答
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您好:建议低嘌呤饮食,嘌呤是核蛋白的组成物质,而尿酸正是源于核蛋白.碱性食物中,如芥菜,花菜,海带,白菜,萝卜,番茄,黄瓜,茄子,洋葱,土豆,竹笋,等是低嘌呤食物,应多吃.多吃生莱及水果,果汁是最佳选择.避免富含嘌呤的食物,高嘌呤食物会促成高量的尿酸.因此,应避免富含嘌呤的食物,这类食物包括动物的高蛋白产品:鱼,内脏,(脑,心,肝,肾),肉汁,沙了鱼,贻贝.建议饮食原则:
1.应供给足量的碳水化合物和脂肪.如对心肾无不利影响,应多饮水.
2.烹调方法多用烩,煮,熬,蒸,汆等,少用煎,炸方法.食物应尽量易消化.
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物.可用食物:米,面,牛奶,鸡蛋,水果及各种植物油.蔬菜除龙须菜,芹菜,菜花,菠菜外,其他均可食用.
4.禁用肝,肾,脑,蛤蜊,蟹,鱼,肉汤,鸡汤,豌豆,扁豆,蘑菇等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒,茶,咖啡,辣味品等。
