富含维生素和无机盐的食物,如:萝卜、白菜、菠菜、葡萄、桃子、苹果、豆浆、牛奶等。富含淀粉的食物,如:红薯、米饭、馒头、南瓜等。
大脖子病患者应多食含淀粉的食物。以补充肝糖原的含量及增强心肌和骨骼肌的工作能力,有助于康复。