山茶油中油酸的含量在80%左右,比橄榄油还要高,在连续食用山茶油6个月后,高血脂病人的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇均有明显降低;
高血压病人的收缩压有明显降低,尽量多尝试一些不同的食用油,而不要老是盯着一种油吃,因为不同的食用油的营养价值也有所差别,经常换着吃可以互相补充各自的不足。