少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物,肝纤维化病人因为他们的胆汁排出量不足,影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收,所以消化能力较差,因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最少吃为妙;
同时能采取少量多餐的原则,以减轻肝胆的负荷。