鱼肉都是优质蛋白质,都很适合糖尿病人食用,但像三文鱼,石斑,大小黄鱼,带鱼这种深海鱼的脂肪含量高,且富含EPA和DHA,所以在摄入时,要同时减少主食的摄入量。
鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸可能会改善了胰岛素功能。