食管癌除了与遗传因素(本身体质,如基因携带者)有关,长期不良的生活或饮食习惯也有可能会导致食管癌发生。引起食管癌的相关危险因素主要有:长期进食含硝胺类较多的食物(如腌制酸菜)或霉变食品、长期喜进烫食,另外一些不良嗜好(如吸烟、饮酒)等也可能诱发食管癌。