结肠炎的症状一般表现为,腹泻腹泻是结肠炎早期的主要症状。少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。
多油及脂肪类食物,除不易消化外,其滑肠作用又可使腹泻加重,所以油炸、烹调、油煎及肥肉类和食用油应控制用量。注意补充蛋白质及维生素。