形成急性胃炎的病因如下。物理因素:冷、过热的食物和饮料,浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜,破坏黏膜屏障。
精神、神经因素:精神、神经功能失调,各种急重症的危急状态,以及机体的过敏反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。